La saison des asperges est ouverte !

Blanches, vertes ou violettes, l’asperge est incontestablement un légume « santé » à consommer en cette période. Excellent antioxydant, c’est un des légumes les plus riches en protéines. Il regorge de vitamine C, de vitamine B9 et de protéines. Malgré son prix, quelque peu élevé, ses nombreux bienfaits expliquent son succès. Sa saison est courte puisqu’on la…

Retrouver le plaisir de manger même avec des problèmes bucco-dentaires

Avec l’âge, les dents deviennent de plus en plus fragiles et le flux salivaire diminue, ce qui rend difficile l’ingurgitation de certains aliments. La première solution est bien souvent de servir des aliments mous et peu appétissants. En réalité, les aliments trop mous, mangés régulièrement, représentent un danger, car le fait de ne pas mastiquer…